Vins Effervescent Verdicchio dei Castelli di Jesi Fattoria AL LORO NERO - Campo delle Oche Integrale - 2019

Le vin que vous avez sélectionné, issu de la cuvée Campo delle Oche Integrale du domaine Fattoria AL LORO NERO, porte la prestigieuse appellation Verdicchio dei Castelli di Jesi, située dans la région des Marches, en Italie. Ce vin effervescent blanc, millésime 2019 et présenté ici en version brut, met en avant le style raffiné et élégant propre à cette appellation. Même si la mention exacte des cépages n’est pas confirmée, il est raisonnable de supposer que le Verdicchio occupe une place centrale dans l’assemblage, ce cépage étant emblématique de la région. Les vins effervescents de ce secteur sont élaborés avec soin pour exprimer fraîcheur, finesse des bulles et une belle impression de pureté. La mention "Integrale" suggère par ailleurs une vinification attentive, potentiellement sans dosage, privilégiant le caractère naturel du vin et soulignant la droiture des arômes.

Les Marches, et plus particulièrement la zone des Castelli di Jesi, bénéficient d’un climat continental tempéré par la proximité de la mer Adriatique. Cette symbiose entre air marin, collines douces et sols principalement argilo-calcaires favorise la maturation lente et complète du raisin, élément clé pour les vins à la fois structurés et vifs. Historiquement, la région a toujours été marquée par l’élégance discrète de ses blancs, devenus, au fil des décennies, des références en matière d’équilibre et de longévité.

Ce profil effervescent, d’une belle vivacité et porteur d’arômes floraux délicats, de touches citronnées et d’allusions minérales, s’accordera parfaitement avec des mets subtils. Vous pourrez le servir à l’apéritif, avec des fruits de mer, des huîtres ou des sashimis, grâce à sa tension et sa pureté. Pour un accord régional, pensez à l’accommoder avec une friture de poissons de l’Adriatique ou des olives ascolane. Il offre également une jolie fraîcheur pour accompagner des fromages affinés à pâte molle ou de la charcuterie fine.

Veillez à servir ce vin à une température fraîche, idéale autour de 6 à 8°C, dans des verres adaptés pour valoriser la finesse de ses bulles et la complexité de ses arômes. Prenez le temps de savourer sa minéralité et sa persistance en bouche, gage de son origine et de son terroir.