Vins Verdicchio di Matelica Enzo Mecella - Castelvecchio - 2014

Avis Viniou

Le Verdicchio di Matelica DOC Cuvée Castelvecchio 2014 du domaine Enzo Mecella est un vin blanc sec issu de la région des Marches, en Italie. Élaboré à partir du cépage Verdicchio, emblématique de cette appellation, ce vin se distingue par sa belle robe jaune paille et son expression aromatique raffinée. Le millésime 2014, marqué par une alternance de conditions climatiques, confère à cette cuvée une vivacité marquée par de subtiles notes d’agrumes, d’amande fraîche, de fleurs blanches et une minéralité délicate, typique du Verdicchio. Sa vinification, orientée vers la mise en avant de la fraîcheur du fruit et de la pureté du cépage, offre une bouche tendue, équilibrée, avec une finale persistante légèrement saline.

La région des Marches, perchée entre la mer Adriatique et les Apennins, bénéficie d’un climat continental atténué par les influences marines. Les sols de la vallée de Matelica, riches en argile et en calcaire, donnent naissance à des Verdicchio plus structurés et minéraux que leurs cousins de Jesi. L’histoire viticole de la zone remonte à l’Antiquité, mais c’est au XXe siècle que le Verdicchio y acquiert ses lettres de noblesse, notamment grâce à son aptitude à exprimer les terroirs complexes de l’arrière-pays. Les collines y sont propices à la fraîcheur et à l’élégance des blancs produits.

Ce Verdicchio di Matelica accompagnera parfaitement des poissons grillés, des fruits de mer, ou un risotto aux herbes fraîches. Il excelle aussi avec les spécialités régionales telles que les vincisgrassi (lasagnes marchigianes) ou des fromages à pâte dure légèrement affinés. Sa vivacité sublime également une carpaccio de dorade ou des pâtes aux palourdes.

À la dégustation, il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C pour révéler toute sa subtilité aromatique et préserver sa fraîcheur. Une légère oxygénation dans le verre mettra en valeur sa complexité et sa minéralité caractéristiques.