Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Magnum (1,5l) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | Italie |
| Type d'Appellation | DOC |
| Région | Piémont |
| Appellation | Barbaresco |
| Château / Domaine | Fontanabianca |
| Cuvée | Bordini |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Magnum (1,5l) | |
| 2025 | 79 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2021 - 2023
|
Maturité
2024 - 2028
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Apogée
2029 - 2033
|
Déclin
2034 - 2038+
|
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Avis Viniou
Le Barbaresco Fontanabianca 2019 est un vin rouge de caractère élaboré à partir du cépage nebbiolo, connu pour produire des vins élégants et complexes. La Cuvée Bordini reflète la finesse et le raffinement typiques du Barbaresco, avec des notes de fruits rouges, de rose séchée, de réglisse et une subtile touche de truffe, signature de ce terroir exceptionnel. L'année 2019 a connu des conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec suivi de nuits fraîches qui ont permis d'obtenir une excellente maturité des raisins, conduisant à un vin équilibré et harmonieux. La vinification, bien que non spécifiquement détaillée ici, met souvent l'accent sur une longue macération et un élevage en fûts de chêne pour arrondir les tanins et apporter une structure élégante au vin.
La région du Piémont, et plus précisément l'appellation Barbaresco, est située dans le nord-ouest de l'Italie. Le Piémont bénéficie d'un climat continental influencé par la proximité des Alpes, qui offre ainsi des hivers rigoureux et des étés chauds. Les sols, riches en calcaire et en marne blanche, confèrent au nebbiolo toute sa complexité et sa finesse. La région du Piémont est depuis longtemps reconnue pour ses vins exceptionnels, avec une histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, participant à la renommée mondiale de ses crus.
Pour apprécier au mieux ce Barbaresco, vous pouvez le marier avec des plats traditionnels de la région tels qu'un risotto aux truffes ou un brasato al Barolo. Les viandes rouges grillées ou braisées et les fromages affinés à pâte dure, comme le Parmigiano Reggiano ou le Pecorino, s'accordent également avec la complexité aromatique de ce vin.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l'avoir laissé s'aérer pendant une à deux heures car cela permettra à ses arômes de pleinement s'épanouir.
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Piémont Barbaresco Fontanabianca Bordini 2019