Avis Viniou
Le Barbaresco Cuvée Faset 2015 de la maison Roagna est un vin rouge raffiné issu de l'une des appellations prestigieuses du Piémont en Italie. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Nebbiolo, célèbre pour sa complexité aromatique et sa capacité de garde exceptionnelle. Le millésime 2015 se distingue par la qualité de ses vendanges, ayant bénéficié d'une saison de croissance relativement sèche et ensoleillée, ce qui a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Le terroir du Barbaresco est caractérisé par des sols calcaires-argileux qui contribuent à la structure minérale et à l'élégance du vin. Quant à la vinification, Roagna est réputé pour son approche traditionnelle, privilégiant une longue macération et un élevage prolongé en fûts de chêne pour favoriser la complexité et l'équilibre.
La région viticole du Piémont est située au nord-ouest de l'Italie et est renommée pour ses vins de Nebbiolo, notamment les Barolo et Barbaresco. Le climat y est continental avec des hivers froids et des étés chauds, influençant favorablement la maturation des raisins. Le Piémont est également une région riche en histoire viticole, appréciée depuis des siècles pour ses terroirs distinctifs et ses traditions viticoles.
Pour un accord mets-vins harmonieux, le Barbaresco Roagna 2015 se marie parfaitement avec des plats de viande tels qu'une côte de bœuf grillée, un agneau rôti ou des plats de chasse. Des fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano ou le Pecorino s'accordent également très bien. Un plat régional comme le risotto aux truffes blanches, spécialité du Piémont, sublimera également ce vin.
Pour savourer pleinement ce Barbaresco, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C après l'avoir décanté environ une heure pour laisser le vin s'ouvrir et exprimer tous ses arômes. Cela permettra de mettre en valeur la complexité et la profondeur de ce grand vin piémontais.
