Vins Barbaresco Duchessalia - 2013

Avis Viniou

Ce Barbaresco DOC 2013 du domaine Duchessalia est un vin rouge sec issu du cépage Nebbiolo, emblématique du Piémont. Le millésime 2013 a été marqué par une météo clémente, offrant une maturité phénolique optimale et préservant la fraîcheur du fruit. La vinification est traditionnelle, avec une fermentation en cuves suivie d’un élevage en fûts de chêne qui apporte complexité et structure typique à ce grand vin piémontais. Ce Barbaresco s’exprime par une robe grenat limpide, des arômes intenses de violette, de cerise et de rose séchée, évoluant vers des nuances de réglisse, de cuir et de sous-bois à l’aération. En bouche, l’attaque est élégante et tannique, la finale longue s’accompagnant d’une savoureuse minéralité et d’une acidité saline caractéristique du Nebbiolo.

Située au nord-ouest de l’Italie, la région du Piémont figure parmi les plus prestigieuses zones viticoles du pays. Les coteaux de Barbaresco profitent d’un climat continental avec des influences alpines ; les écarts thermiques marqués entre jour et nuit favorisent la lente maturation du Nebbiolo et la concentration aromatique. Les sols à dominance argilo-calcaire sont idéaux pour exprimer la finesse, le raffinement et la typicité minérale des grands rouges de la région. Historiquement, le Barbaresco est reconnu depuis la fin du XIXe siècle, souvent considéré comme le « frère » du Barolo mais réputé pour sa plus grande finesse et accessibilité en jeunesse.

Pour accorder ce Barbaresco 2013, privilégiez des recettes aux saveurs profondes et élaborées. Il sera sublime sur des viandes rouges mijotées, telles qu’un brasato al Barbaresco (joue de bœuf braisée au vin local), un osso buco ou une entrecôte grillée. Il accompagne également à merveille les risottos aux cèpes, les fromages affinés comme le Castelmagno ou le Robiola, ainsi que les plats à la truffe blanche d’Alba, spécialité du Piémont.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance et servez ce Barbaresco autour de 16-18°C, dans de grands verres à vin rouge qui permettront une belle expression aromatique. Ce vin pourra évoluer positivement en cave encore plusieurs années, mais offre déjà aujourd’hui un formidable équilibre entre puissance et élégance.