Vins Barbaresco Manuel Marinacci - Rocche Massalupo - 2020

Avis Viniou

Le Barbaresco DOC "Cuvée Rocche Massalupo" 2020 du domaine Manuel Marinacci incarne tout le raffinement des grands vins du Piémont. Issu exclusivement du cépage Nebbiolo, ce vin rouge sec dévoile une robe grenat profonde et brillante. Le millésime 2020, marqué par une météo équilibrée, offre une belle maturité aux raisins, conférant au vin une structure élégante, des tannins soyeux et une belle fraîcheur. La vinification traditionnelle en cuves puis en foudres de chêne développe des arômes complexes de cerises noires, de violette, de cuir ainsi qu’une délicate touche d’épices et de truffe, si caractéristique du Nebbiolo.

La région du Barbaresco, au cœur du Piémont, jouit d’un microclimat favorable, tempéré par les Alpes proches et adouci par la rivière Tanaro. Les sols composés majoritairement de marnes calcaires apportent à ces vins finesse et profondeur. L’histoire du Barbaresco est étroitement liée à celle du Barolo, son voisin plus célèbre, mais les vins du Barbaresco s’expriment souvent avec plus de délicatesse et de précocité tout en conservant une remarquable capacité de garde. Le terroir de Rocche Massalupo est réputé pour sa générosité aromatique et sa minéralité.

Pour sublimer ce Barbaresco, privilégiez des accords avec de grands classiques du Piémont, comme un risotto aux cèpes ou la fameuse tajarin à la truffe blanche. Le vin accompagne également très bien le veau en sauce, les charcuteries affinées, les volailles rôties ou encore un magret de canard. Les fromages affinés tels qu’un Castelmagno ou un Parmigiano Reggiano lui iront à merveille.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce Barbaresco à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure à l’avance si possible. Ce vin peut déjà se savourer sur la jeunesse du fruit, mais gagnera encore en complexité après quelques années de garde en cave.