Vins Barbaresco Marrone - 2019

Avis Viniou

Le Barbaresco 2019 du domaine Marrone incarne à merveille l’élégance du Piémont. Composé à 100 % de nebbiolo, cépage emblématique de la région, ce vin se distingue par sa belle robe grenat et par un bouquet aromatique complexe. La vendange 2019 s’annonce comme un très beau millésime, profitant d’un été équilibré, favorisant une maturation lente des raisins et offrant ainsi finesse et profondeur au vin. La vinification, traditionnellement respectueuse, privilégie une fermentation en cuves inox suivie d’un élevage en fûts de chêne de plusieurs mois, ce qui confère au vin structure et élégance, tout en laissant pleinement s’exprimer le fruit.

Le Barbaresco s’enracine dans le terroir unique des collines du Langhe, au cœur du Piémont. Ici, les sols composés de marnes calcaires, d’argiles et d’un peu de sable apportent minéralité et complexité. Le climat continental, marqué par d’importantes amplitudes thermiques, permet au nebbiolo de révéler toute sa palette aromatique et son potentiel de garde. La région, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, est l’un des berceaux historiques des grands vins italiens, riche d’une tradition viticole séculaire.

Ce Barbaresco affiche des arômes raffinés de violette, de cerise noire, d’épices douces et une délicate touche balsamique. En bouche, les tanins soyeux s’allient à une acidité vibrante et à une finale persistante. Il s’accordera parfaitement avec un risotto aux cèpes, de l’agneau rôti, un ossobuco alla milanese ou encore des tajarin à la truffe blanche, légumes racines ou polenta crémeuse. Les fromages affinés à pâte dure comme le toma piémontais ou le parmesan vieilli sauront également le sublimer.

Pour apprécier pleinement ses arômes, dégustez ce Barbaresco 2019 entre 16 et 18°C après l’avoir carafé une heure au préalable. Il s’agit d’un vin doté d’un beau potentiel de garde, qui saura évoluer harmonieusement en cave pendant plusieurs années.