Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2009 |
| Pays | Italie |
| Type d'Appellation | DOC |
| Région | Piémont |
| Appellation | Barolo |
| Château / Domaine | Elio Grasso Gavarini Vigna Chiniera |
| Phase actuelle |
Apogée
|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2009 - 2013
|
Maturité
2014 - 2018
|
Apogée
2019 - 2028
|
Déclin
2029 - 2038+
|
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Avis Viniou
Le Barolo "Elio Grasso Gavarini Vigna Chiniera" 2009 est un vin rouge issu du cépage Nebbiolo, traditionnellement reconnu pour produire des vins puissants et structurés. Ce millésime 2009 se distingue par la maturité de ses raisins, un millésime qui a bénéficié d'un climat favorable, avec des étés chauds et équilibrés par des nuits fraîches, offrant ainsi un excellent potentiel de garde. La vinification respecte les méthodes traditionnelles avec une attention particulière portée à l'élevage, souvent en grands foudres de chêne qui permet au vin de développer des arômes complexes de truffe, de cerise noire, de violette et d'épices douces, typiques du Nebbiolo.
Le Piémont, région viticole renommée et située dans le nord-ouest de l'Italie, offre un climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, parfait pour la culture du Nebbiolo. Les sols variés, composés notamment de marnes calcaires, contribuent à la richesse et à la complexité aromatique des vins de Barolo. Historiquement, le Piémont est une région ancrée dans la tradition viticole avec une réputation mondiale pour la qualité de ses vins.
Pour accompagner ce Barolo, optez pour des plats riches et savoureux qui mettront en valeur sa structure tannique et son bouquet aromatique. Des viandes rouges grillées ou braisées, comme un osso buco à la piémontaise, se marieront parfaitement. Un risotto aux cèpes ou encore des fromages à pâte dure comme le Parmigiano Reggiano peuvent également sublimer ce vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Barolo à une température comprise entre 16 et 18°C après l'avoir aéré en carafe pendant quelques heures pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Cela vous garantira une expérience sensorielle complète, révélant toute la complexité et la profondeur de ce grand vin italien.
Autre millésime
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Piémont Barolo Elio Grasso Gavarini Vigna Chiniera 2009