Avis Viniou
Le Barolo Riserva Lazzarito 2009 du domaine Ettore Germano est un vin prestigieux provenant du Piémont, en Italie. Élaboré à partir du cépage Nebbiolo, ce vin rouge se caractérise par sa complexité et son élégance. Le millésime 2009, marqué par un été chaud et des vendanges légèrement avancées, confère à ce vin des notes intenses de fruits mûrs, de roses séchées et d'épices, avec une structure tannique bien intégrée. Le terroir de Lazzarito, situé dans la commune de Serralunga d'Alba, est connu pour ses sols calcaires riches en argile qui favorisent l'expression aromatique et la longévité du vin.
La région du Piémont, avec son climat continental, bénéficie de journées chaudes et de nuits fraîches, permettant une maturation lente et équilibrée des raisins. Les collines de Langhe, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO, offrent un panorama idéal pour la culture du Nebbiolo. L'histoire viticole de la région est riche, avec des traditions qui se transmettent de génération en génération, conférant aux vins du Piémont une aura particulière.
Pour accompagner ce Barolo Riserva, misez sur des plats qui sublimeront sa puissance et sa complexité. Une côte de bœuf grillée, un risotto aux truffes blanches d'Alba ou encore des plats de gibier comme le chevreuil ou le sanglier s'accordent parfaitement. Les fromages affinés tels que le Parmigiano Reggiano ou le Castelmagno sont également de très beaux compagnons de table. Pensez à marier ce vin avec la gastronomie locale pour une expérience culinaire authentique.
Pour apprécier pleinement ce Barolo Riserva Lazzarito, servez-le à une température de 18-20°C après l'avoir carafé au moins une heure avant la dégustation. Cela permettra au vin de libérer toute la richesse de ses arômes pour un moment de dégustation inoubliable.
