Vins Acqui Masimo Penna - Cabanneira - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Cabanneira du Château Masimo Penna, millésime 2018, provient de l'appellation Acqui, située dans la célèbre région viticole du Piémont, en Italie. Ce vin rouge est élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, offrant un profil sec qui met en avant des tanins soyeux et une richesse aromatique. Le Piémont est renommé pour ses sols calcaires et argileux qui confèrent aux vins une minéralité distinguée et un terroir de caractère. Le climat continental de la région, avec des étés chauds et des hivers froids, assure une maturation optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur et leur acidité.

En matière d'accords mets-vins, la Cuvée Cabanneira s'harmonise parfaitement avec une cuisine italienne classique et rustique. Essayez ce vin avec des plats tels que l'osso buco, le risotto aux champignons ou encore des pâtes au ragoût de viande pour sublimer ses arômes et sa structure. Les saveurs intenses et savoureuses de ces plats mettront en valeur la profondeur du vin tout en offrant une expérience gustative équilibrée. En complément, une planche de charcuterie fine ou des fromages affinés tels que le Taleggio ou le Gorgonzola sont également d'excellents choix.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin rouge, veillez à le servir à une température de 16-18°C, après l'avoir aéré une heure en carafe pour permettre aux arômes de se dévoiler pleinement. Le passage en carafe aidera à assouplir les tanins et révéler les nuances subtiles qui rendent ce vin si unique. Dégusté dans ces conditions, la Cuvée Cabanneira du Château Masimo Penna saura vous transporter au cœur du Piémont, à travers ses vignobles pittoresques et sa gastronomie généreuse.