Vins Roero Poderi Moretti - Occhietti - 2017

Avis Viniou

La cuvée Occhietti 2017 de Poderi Moretti est un vin rouge provenant du Piémont, une région emblématique de l'Italie. Cette cuvée, issue de l'appellation Roero, met en avant les caractéristiques de son terroir unique, mêlant sols calcaire et sableux qui favorisent l'expression du cépage Nebbiolo. Ce millésime 2017, marqué par des conditions climatiques équilibrées, offre un vin structuré aux arômes complexes de fruits rouges, de roses et de notes épicées. La vinification traditionnelle par ce domaine familial, riche d'un héritage historique, met en exergue la finesse et l'élégance typique des vins de Roero.

Pour savourer pleinement ce vin, optez pour des accords avec des plats riches en saveurs. Un ragoût de bœuf mijoté aux herbes ou un risotto aux champignons sauvages souligneront la profondeur aromatique de la cuvée. Pour un accord régional, des tajarin au truffes blanches, spécialité piémontaise, sublimeront les nuances terreuses et florales du Nebbiolo.

Dégustez le Poderi Moretti Roero 2017 à une température idéale de 16-18°C après une aération d'une heure en carafe pour éveiller ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs, puis goûtez en appréciant sa texture élégante et sa belle persistance en bouche. Cette approche permettra de profiter pleinement de toute la richesse sensorielle que ce vin peut offrir.