Vins Roero Matteo Correggia - 2019

Avis Viniou

Le Roero DOC 2019 du domaine Matteo Correggia est une belle expression du Piémont italien. Ce vin rouge sec est majoritairement élaboré à partir du cépage Nebbiolo, reconnu pour sa finesse, sa structure et son potentiel de garde. Les raisins proviennent des collines de Roero, sur la rive gauche du Tanaro, où des sols sablonneux riches en fossiles confèrent au vin des tannins plus souples et une élégance aromatique marquée. Le millésime 2019, porté par une météo équilibrée, a offert une maturité optimale des baies, avec une vinification attentive qui favorise l’éclat fruité et la pureté du terroir. Le Roero de Matteo Correggia séduit par sa robe rubis brillante, ses arômes de fruits rouges frais, de violette, de rose et de délicates touches épicées et minérales. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur, fruit et tanins raffinés traduit un savoir-faire maîtrisé.

La région du Roero fait partie des grands terroirs du Piémont, voisins illustres de Barolo et Barbaresco. Ici, le climat continental bénéficie d’étés chauds et d’hivers frais, parfaits pour une maturation lente du Nebbiolo, et les sols sableux apportent finesse et douceur des tanins, en comparaison aux crus voisins. Terre de tradition viticole ancienne, le Roero est réputé pour ses vins rouges élégants et parfumés. Matteo Correggia, figure visionnaire du Piémont moderne, a su sublimer ce terroir, apportant une touche contemporaine tout en respectant la typicité locale.

Ce Roero 2019 se mariera idéalement avec une cuisine piémontaise : agnolotti del plin, risotto aux cèpes, tajarin à la truffe blanche ou encore un filet de veau aux champignons. Il accompagne également très bien un plat plus universel comme une côte de veau rôtie, des volailles en sauce aux herbes ou des fromages affiné à pâte dure (tomme piémontaise, parmigiano).

Pour profiter pleinement de sa complexité aromatique, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une aération d’une heure en carafe. Cela révélera la finesse de ses parfums et la douceur de ses tanins, pour un plaisir optimal.