Vins Roero Matteo Correggia - La Val dei Preti - 2018

Avis Viniou

La cuvée La Val dei Preti 2018 du domaine Matteo Correggia est un vin rouge sec issu de l’appellation Roero DOC, en plein cœur du Piémont italien. Cette cuvée met à l’honneur le cépage Nebbiolo, réputé pour sa finesse et sa capacité de garde. Le millésime 2018 se distingue par son équilibre entre fraîcheur et maturité. À l’issue d’une vinification traditionnelle, suivie d’un élevage en fût de chêne, le vin révèle une belle complexité aromatique, oscillant entre notes de fruits rouges mûrs, subtils accents floraux (rose, violette) et nuances épicées. La bouche séduit par sa structure élégante, des tanins soyeux mais présents, et une fraîcheur persistante qui en fait un vin racé et harmonieux.

Le Roero, voisin du Barolo et du Barbaresco, bénéficie d’un terroir unique sur la rive gauche du Tanaro. Le climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorise une maturation lente du Nebbiolo, essentielle pour exprimer la pureté et la finesse du cépage. Les sols sablonneux du Roero confèrent aux vins une élégance particulière, plus délicate que celle des crus issus de terres plus argileuses ou calcaires voisins. Historiquement, la région Roero a su affirmer sa singularité dès l’obtention de son appellation DOC, en valorisant des vins d’expression plus immédiate et parfumée.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats de caractère mais raffinés. Les viandes rouges grillées, l’agneau rôti, ou encore un risotto aux cèpes mettront en valeur la texture du vin. Les spécialités régionales telles que le tajarin au ragù de gibier, ou la fameuse bagna cauda, conviendront parfaitement à la personnalité du Roero. Les fromages affinés à pâte dure, comme le parmesan ou le pecorino, renforceront également la profondeur aromatique du vin.

Servez le La Val dei Preti 2018 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour ouvrir son bouquet. Il accompagnera subtilement vos repas tout en continuant de s’affiner en cave quelques années supplémentaires si vous le souhaitez.