Vins Roero Malvirà - 2018

Avis Viniou

Le Roero 2018 du domaine Malvirà est un vin rouge issu du cépage nebbiolo, emblématique des grands vins du Piémont. Ce millésime développe un bouquet expressif, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, de rose séchée et de délicates notes d’épices douces et de réglisse. L’élevage, souvent réalisé en fûts de chêne, apporte une subtile structure boisée, sans masquer la finesse ni la fraîcheur naturelle du nebbiolo. En bouche, le vin révèle une belle tension, des tanins souples, et une longueur élégante, typique des grandes expressions du terroir de Roero.

Le Roero est une appellation située sur la rive gauche du fleuve Tanaro, face à la fameuse région de Barolo. C’est un terroir unique, marqué par des collines sablonneuses, propices à l’élégance et à la finesse plutôt qu’à la puissance. Le climat continental, tempéré par l’altitude et l’influence des brumes matinales, permet une maturation lente du nebbiolo, conservant fraîcheur et complexité aromatique. Le Piémont jouit d’une forte histoire viticole, où traditions familiales et innovation se rencontrent pour sublimer des cépages autochtones depuis des générations.

Par son élégance et sa structure, ce Roero 2018 accompagne magnifiquement les plats traditionnels piémontais comme les agnolotti al plin (petits raviolis farcis à la viande), le risotto aux champignons, ou encore une assiette de tajarin au beurre de truffe. Il s’accorde aussi délicieusement avec des viandes blanches rôties, une volaille aux herbes ou un rôti de veau, ainsi qu’avec des fromages affinés comme le Castelmagno ou la Toma piémontaise.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce Roero à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventé une heure à l’avance pour permettre au bouquet de s’exprimer pleinement. Ce vin peut déjà être apprécié aujourd’hui mais offre également un beau potentiel de garde sur 5 à 7 ans supplémentaires.