Vins Barbera d'Alba Cascina Gianfranco Rolfo - Nonno Giovanni - 2021

Avis Viniou

La cuvée Nonno Giovanni 2021 de la Cascina Gianfranco Rolfo est un Barbera d'Alba remarquable, provenant du prestigieux Piémont en Italie. Ce vin rouge sec offre une expression pure du cépage Barbera, connu pour sa fraîcheur et son intensité aromatique. Le millésime 2021 se distingue par une excellente maturité, grâce à des conditions climatiques idéales. Le terroir du Piémont, caractérisé par son sol argilo-calcaire et ses pentes bien drainées, confère au vin une belle minéralité et une structure équilibrée. La Cascina Gianfranco Rolfo, reconnue pour son savoir-faire traditionnel et son respect des techniques de vinification ancestrales, contribue à la réputation grandissante des Barbera d'Alba.

Pour une expérience gastronomique réussie, accompagnez ce vin avec des plats italiens classiques tels que les tagliatelles au ragù de viande ou une pizza margherita. Son acidité vive et ses arômes de fruits rouges se marient particulièrement bien avec des viandes grillées ou rôties. Pour un accord régional, dégustez-le avec la bagna cauda, une spécialité piémontaise à base d'anchois et d'ail, qui renforcera l'intensité aromatique du Barbera.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les notes de cerise, de prune et de subtiles épices boisées. En bouche, savourez son équilibre entre acidité vive et tanins souples, avant de terminer par une belle longueur fruitée.