Avis Viniou
Le Barbera d'Alba 2018 du château Rizzi est un vin rouge sec typique du Piémont, en Italie. Le cépage principal utilisé pour ce vin est le Barbera, reconnu pour sa couleur intense et sa vivacité en bouche. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques plutôt équilibrées, ce qui a donné des vins avec une belle maturité et une fraîcheur accrue. Le terroir de la région d'Alba, avec ses sols argilo-calcaires, ajoute une belle structure et une minéralité subtile à ce vin.
La région du Piémont, située au nord-ouest de l'Italie, est célèbre pour sa diversité viticole et historique. Cette zone bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, modéré par la proximité des Alpes, ce qui favorise la longue maturation des raisins. Le Piémont est un terroir prestigieux, reconnu pour produire des vins emblématiques comme le Barolo, le Barbaresco, et bien sûr, le Barbera d'Alba.
En termes d'accords mets-vins, ce Barbera d'Alba 2018 se marie à merveille avec la cuisine italienne et piémontaise. Essayez-le avec des plats traditionnels tels que les agnolotti al plin, des petites ravioles farcies au veau, ou un tajarin aux truffes blanches. Il accompagne également très bien les charcuteries fines, les fromages affinés comme le Pecorino Romano et les viandes rouges grillées.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Vous pouvez le carafer une heure avant la dégustation pour laisser le vin s'ouvrir et libérer toute sa gamme aromatique. Prenez le temps de savourer ses arômes de cerises mûres, de prune, et ses délicates notes épicées, témoins de son terroir exceptionnel et de son savoir-faire.
