Vins Barbera d'Alba Tenuta Arbeta - 2018

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba 2018 de la Tenuta Arbeta est un vin rouge issu du cépage Barbera, l’un des plus réputés du Piémont italien. Réputé pour sa belle intensité aromatique et sa structure, ce vin met en valeur la typicité du terroir d’Alba. 2018 fût une année marquée par un printemps frais suivi d’un été chaud mais sans excès, permettant une parfaite maturité des raisins. La vinification traditionnelle met l’accent sur la préservation du fruit, avec une fermentation en cuves inox visant à conserver la fraîcheur et le croquant du cépage, avant un élevage bref qui laisse toute l’expression à la Barbera.

Le Piémont est une région historique du nord-ouest de l’Italie, connue pour ses collines vallonnées, ses brouillards matinaux et ses sols argilo-calcaires, riches en marnes bleues. Ici, le climat continental, caractérisé par de grands écarts thermiques entre le jour et la nuit, favorise un développement complexe des arômes. Le Piémont est le berceau de certaines des plus grandes appellations italiennes, et la Barbera d’Alba s’y distingue pour ses vins à la fois fruités, frais et dotés d’une belle acidité, qualités idéales pour la gastronomie.

Le Barbera d’Alba accompagne à merveille la cuisine piémontaise : essayez-le avec un tajarin al ragù (pâtes fraîches aux œufs avec une sauce à la viande), des risottos aux champignons ou une belle assiette de vitello tonnato. Sa fraîcheur et sa vivacité s’accordent aussi parfaitement avec des viandes grillées, des charcuteries fines ou encore des fromages semi-affinés. En dehors de la tradition, il mettra en valeur une pizza à la saucisse, ou un agneau rôti aux herbes.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique marquée par la cerise, la prune, une touche épicée et une pointe florale, je vous conseille de le servir entre 16 et 18°C. Privilégiez une aération de trente minutes si possible, dans de grands verres, afin de révéler toute sa gourmandise et sa complexité.