La cuvée Vigna Francia 2017 de Giacomo Conterno incarne toute la noblesse du Barbera d'Alba DOC. Issu majoritairement du cépage Barbera, ce vin rouge sec est élevé avec soin par l’un des producteurs les plus emblématiques du Piémont. Le millésime 2017, marqué par un été chaud, se distingue par une maturité optimale des raisins, offrant une palette aromatique intense et une structure affirmée. Le vignoble Vigna Francia, situé sur les collines calcaires de Serralunga d’Alba, bénéficie d’un terroir unique, composé de marnes argilo-calcaires qui confèrent au vin profondeur, complexité et une minéralité caractéristique. La vinification, traditionnelle et précise, s’effectue en cuves puis en grands foudres, ce qui permet de préserver la pureté du fruit tout en affinant les tanins.
Le Piémont est une région historique de l’Italie du Nord, réputée pour la finesse et la diversité de ses vins. Le climat continental, avec des étés chauds et des hivers frais, favorise une lente maturation des raisins, permettant d’élaborer des crus d’une grande fraîcheur et d’un bel équilibre. Les sols vallonnés des Langhe sont propices à la production de Barbera d’une rare élégance, et la tradition viticole locale remonte à des siècles, façonnant une identité forte et un savoir-faire d’exception.
La vivacité naturelle du Barbera d’Alba, associée aux notes de fruits rouges mûrs, de violette et d’épices douces, s’accorde idéalement avec la cuisine du Piémont. Je vous recommande de marier ce vin avec un risotto aux cèpes, des tajarin à la sauce aux truffes blanches, ou encore un agneau rôti aux herbes. Les viandes braisées et les fromages affinés locaux, comme le Castelmagno, mettront également en valeur la texture soyeuse et la longueur en bouche de cette cuvée.
Pour une dégustation optimale, servez ce Barbera d’Alba à une température de 16-18°C, après un passage en carafe de 30 minutes à une heure, afin de libérer l’expression aromatique et d’harmoniser sa structure. Ce vin peut être apprécié dès à présent ou patienter en cave quelques années pour révéler d’élégants arômes tertiaires.
