Avis Viniou
Le Barbera d’Alba 2022 du domaine Demarie est un vin rouge sec issu du cépage Barbera, l’un des plus emblématiques du Piémont. Ce millésime 2022 révèle une robe rubis éclatante, caractéristique des jeunes Barbera, et offre un nez intense sur des notes de cerise noire, de mûre et de violette, accompagnées d’une touche plaisante d’épices douces à l’aération. En bouche, il séduit par sa fraîcheur typique, une acidité bien maîtrisée qui confère vivacité et buvabilité, avec des tanins soyeux et une finale fruitée. La vinification de ce vin met en avant la pureté et la franchise du fruit, avec un élevage généralement court en cuve ou en foudre, afin de préserver le caractère juteux et gourmand du cépage.
Le Piémont, région dont ce vin est issu, est réputé pour sa diversité de terroirs et la richesse de son patrimoine viticole. Les vignobles de Barbera d’Alba DOC s’étendent sur des sols argilo-calcaires, propices à une belle expression aromatique et à la concentration. Le climat y est continental, bénéficiant de brumes automnales et d’une belle amplitude thermique, conditions idéales pour le mûrissement du raisin tout en conservant une belle acidité. L’histoire du Barbera dans la région remonte à plusieurs siècles et ce cépage a toujours su séduire les amateurs pour sa convivialité et sa polyvalence à table.
Pour sublimer ce Barbera d’Alba, privilégiez des accords avec la cuisine piémontaise ou italienne plus largement. Il trouvera naturellement sa place avec des antipasti variés, des charcuteries fines, des viandes blanches rôties ou des plats traditionnels comme l’agnolotti del plin ou le vitello tonnato. Son acidité le rend aussi très agréable avec des pizza à base de sauce tomate ou des lasagnes. Osez également une association avec une volaille mijotée ou un risotto aux champignons.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16-18°C. Une petite aération en carafe peut mettre en valeur ses arômes fruités et ses notes florales. Dégusté dans ces conditions, il révélera toute la typicité et la gourmandise d’un grand Barbera d’Alba.
