Vins Barbera d'Alba Collina San Ponzio - Bric dei Pittatoro - 2022

Le Barbera d'Alba DOC « Cuvée Bric dei Pittatoro » 2022 du domaine Collina San Ponzio exprime avec brio la générosité du cépage Barbera. Ce vin rouge sec, issu du millésime 2022, dévoile une robe rubis profonde et brillante. Son élevage est soigneusement mené pour préserver toute la fraîcheur et le fruité caractéristiques de la Barbera : on retrouve notamment des arômes intenses de cerise noire, de mûre, de prune mûre, ainsi que de jolies touches de violette, d’épices douces et une pointe délicate de réglisse. En bouche, la structure souple et l’acidité vivifiante apportent équilibre et allonge, tandis que les tanins restent fondus, rendant la cuvée accessible même dans sa jeunesse. Le terroir du Piémont combine ici l’influence des sols argilo-calcaires des collines d’Alba et un climat favorable, alternant hivers frais et étés chauds, permettant au Barbera d’exprimer toute sa complexité aromatique.

La région du Piémont, au nord-ouest de l’Italie, est reconnue pour ses vignobles vallonnés classés par l’UNESCO. Le Piémont bénéficie de brumes matinales et d’une amplitude thermique marquée, qui favorisent la maturation lente et aromatique des raisins. Cette terre à la tradition viticole millénaire est le berceau de cépages emblématiques, avec un accent particulier sur la finesse et l’expression du terroir. Le Barbera, cépage versatile et populaire, donne ici naissance à des vins expressifs, empreints de fraîcheur et d’énergie.

À table, la « Cuvée Bric dei Pittatoro » accompagnera parfaitement des tajarin al ragù (pâtes fraîches typiques du Piémont), une belle assiette de charcuterie artisanale, ou encore une spécialité régionale comme la bagna cauda. On pourra aussi le proposer avec des viandes blanches en sauce tomate, une lasagne maison ou des fromages à pâte semi-affinée comme le toma piémontais. Son acidité naturelle en fait un allié de choix pour des mets riches ou légèrement gras.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barbera d’Alba à une température de 16 à 18°C, dans un verre légèrement évasé afin d’apprécier la fraîcheur de son fruité et la subtilité de ses arômes floraux et épicés. Ce vin offre de belles perspectives d’évolution sur 3 à 5 ans, mais séduira déjà aujourd’hui par sa générosité et sa gourmandise.