Vins Barbera d'Alba Domenico Clerico Barbera Alba Trevigne - 2006

Le Barbera d’Alba Trevigne 2006 du domaine Domenico Clerico est une belle expression de la Barbera du Piémont, mettant en valeur toute la typicité du cépage dans un millésime élégant. Élaboré à partir de vignes rigoureusement sélectionnées sur des terroirs argilo-calcaires, ce vin met en valeur la richesse et la vivacité caractéristique de la Barbera, cépage connu pour sa générosité fruitée, son acidité fraîche et ses tanins généralement souples. Le millésime 2006, marqué par une météo clémente avec une belle amplitude thermique en fin de saison, a offert des vins à la fois concentrés et structurés. Chez Domenico Clerico, le soin apporté à la vinification, incluant un élevage soigné souvent en fût de chêne, confère à ce Barbera des notes complexes mêlant fruits noirs mûrs, cerise, prune, épices douces mais aussi une belle pointe balsamique et une finale veloutée.

La région du Piémont, avec ses collines baignées de brume matinale et son climat continental, procure aux vins une tension naturelle et une grande finesse. Les sols d’Alba, riches en argile et en calcaire, se prêtent parfaitement à la vigne, favorisant une maturité optimale tout en conservant une belle fraîcheur. Le Piémont bénéficie également d’une tradition viticole séculaire : les cépages autochtones comme la Barbera sont ici magnifiés par le savoir-faire des vignerons, alliant patrimoine et modernité pour offrir des vins de caractère.

Ce Barbera d’Alba 2006 s’accorde idéalement avec des plats généreux et savoureux. Il sera parfait avec un risotto aux cèpes, des tajarin al ragù (pâtes fraîches piémontaises à la sauce viande), ou encore une belle pièce de viande de veau braisée façon brasato al Barbera. Les notes fruitées et la douceur de la barbera en font aussi un compagnon délicieux des fromages affinés à pâte dure ou des charcuteries de la région, comme le salame di Turgia.

Pour profiter pleinement de ses arômes complexes et de sa texture soyeuse, il est recommandé de déguster ce vin à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération d’une trentaine de minutes pour libérer tout son potentiel aromatique.