Vins Barbera d'Alba Domenico Clerico Barbera Alba Trevigne - 2003

Le Barbera d'Alba Trevigne 2003 du domaine Domenico Clerico est un vin emblématique du Piémont qui incarne à merveille la typicité de son cépage. Issu exclusivement de la Barbera, ce millésime 2003 se distingue par sa robe rubis profonde et son bouquet intense, mêlant des notes de cerise noire, de prune mûre, de réglisse et de fines touches toastées dues à un élevage partiel en fûts de chêne. L'année 2003, marquée par un été particulièrement chaud, a donné naissance à des vins puissants, charnus, dotés d'une belle concentration mais également d'une acidité modérée, qui apporte fraîcheur et équilibre à ce vin. Domenico Clerico, figure respectée du vignoble piémontais, met en valeur les terroirs d’Alba par une vinification précise, conjuguant modernité et respect des traditions locales.

Le Piémont est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Italie, célèbre notamment pour ses sols argilo-calcaires riches et variés propices à la culture de la Barbera. Le climat continental offre des hivers froids et des étés chauds et secs, favorisant la parfaite maturité des raisins et l’expression aromatique des vins. Cette région, traversée par l’histoire et la tradition viticole, a vu naître des vins parmi les plus appréciés au monde, notamment grâce au sérieux de domaines tels que Domenico Clerico qui perpétuent l’excellence.

Ce Barbera d’Alba s’accordera idéalement avec la cuisine piémontaise : essayez-le avec des tajarin aux truffes noires, un risotto au parmesan ou une bagna cauda généreuse. En alternative, il sublime également des viandes rôties, du magret de canard ou encore une pizza napolitaine aux champignons et à la charcuterie fine. À maturité, il se mariera aussi à merveille avec des fromages affinés, tels que le Castelmagno ou une tome piémontaise.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure, afin de révéler toute la complexité de ce grand Barbera d’Alba.