Vins Barbera d'Alba Monchiero Carbone - MonBirone - 2019

Le Barbera d'Alba "MonBirone" 2019 du domaine Monchiero Carbone offre une très belle illustration du style classique de cette appellation du Piémont. Produit dans le nord-ouest de l’Italie, ce vin rouge sec provient d’un terroir réputé pour ses collines argilo-calcaires, à l’origine de vins généreux et expressifs. Le cépage Barbera, majoritaire voire exclusif dans cette appellation, est célèbre pour donner des vins à la robe profonde, à la fraîcheur naturelle marquée, et pour la souplesse de ses tanins. L’année 2019, dans cette région, a été favorable à une belle maturité du raisin tout en préservant l’équilibre, ce qui devrait conférer à cette cuvée une bonne structure tout en conservant sa vivacité. La cuvée "MonBirone" du château Monchiero Carbone est reconnue pour son style ample et gourmand, élaboré généralement à partir de vieilles vignes plantées sur un coteau réputé de la commune de Canale. La vinification met souvent en avant la pureté du fruit, avec un élevage qui peut inclure un passage en fûts de chêne apportant complexité et profondeur aromatique.

La région d’Alba, au cœur du Piémont, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids, des étés chauds, et des ventilations régulières grâce à la proximité des Alpes. Les sols, dominés par l’argile et le calcaire, fournissent aux vins une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. Le Barbera d’Alba a toujours occupé une place de choix sur les tables locales, souvent apprécié pour sa capacité à accompagner une cuisine généreuse et savoureuse. Le vignoble piémontais, dont les premières traces remontent à l’époque romaine, s’est forgé une solide réputation grâce à la diversité et la qualité de ses cépages autochtones.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec la cuisine piémontaise : essayez une tajarin al ragù (pâtes fraîches au ragout de viande), un risotto aux cèpes ou encore une polenta crémeuse accompagnée d’un civet de lapin. Les viandes rouges grillées, les charcuteries affinées ou même un plat de fromages à pâte dure de la région, comme le Castelmagno, mettront également en valeur la fraîcheur et la souplesse de ce Barbera d’Alba.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C après une légère aération en carafe pour permettre à son bouquet de s’exprimer pleinement. Ce vin s’apprécie dès aujourd’hui mais pourra également se bonifier encore quelques années en cave.