Le Sandrone Barbera d’Alba 2020 est un vin rouge sec en provenance du Piémont, en Italie, précisément de l’appellation Barbera d’Alba. S’il n’est pas possible de garantir avec certitude l’encépagement, cette appellation s’appuie traditionnellement sur le cépage Barbera, réputé pour donner des vins à la robe intense, à l’acidité rafraîchissante et au fruité généreux. Le millésime 2020, considéré globalement comme une belle année dans la région, promet ici un vin doté d’une belle énergie et d’un équilibre harmonieux entre fruit, structure et fraîcheur. La maison Sandrone, reconnue pour la finesse de ses vinifications, apporte en général une belle précision aromatique, qui met en valeur des notes de cerise juteuse, de petites baies rouges, d’épices douces et une touche de violette. L’élevage, souvent maîtrisé afin de préserver la pureté du fruit, vient soutenir la complexité sans jamais masquer l’expression du terroir.
Le Piémont est l’une des régions viticoles les plus célèbres d’Italie, abritant un savoir-faire ancestral. Son climat continental tempéré, marqué par des hivers froids et des étés chauds, offre des conditions idéales pour une maturation lente et complète des raisins. Les sols de l’appellation Barbera d’Alba, composés majoritairement de marnes calcaires et d’argiles, confèrent aux vins une belle minéralité et une architecture tannique élégante. Cette région historique, au pied des Alpes, s’illustre autant par la diversité de ses cépages autochtones que par le raffinement de sa gastronomie.
Le style franc et fruité du Barbera d’Alba le destine à des accords avec une cuisine conviviale et gourmande. Il accompagnera à merveille les charcuteries locales comme la coppa ou le saucisson piémontais, des viandes rôties en sauce, une pasta al ragù, ou encore une pizza aux champignons et fromage affiné. Les risottos au parmesan ou aux champignons sauvages seront également de belles associations, tout comme le classique vitello tonnato.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin autour de 16 à 18°C. N’hésitez pas à le carafer légèrement dans ses premières années pour en révéler toute la palette aromatique. Quelques années de garde supplémentaires pourront également apporter une dimension supplémentaire de complexité, notamment sur des notes tertiaires plus épicées et balsamiques.
