Vins Barbera d'Asti Vite Colte - La Luna e i Falò - 2020

Avis Viniou

La Barbera d'Asti "Cuvée La Luna e i Falò" 2020 de Vite Colte est un vin rouge italien provenant de la prestigieuse région viticole du Piémont. Ce vin est élaboré à partir du cépage Barbera, réputé pour sa richesse en couleur et sa vivacité. Le millésime 2020 est le résultat d'une année offrant des conditions climatiques idéales, contribuant à un équilibre parfait entre fruité et acidité. Les sols argilo-calcaires typiques du Piémont, associés à un climat continental avec des influences alpines, apportent une complexité aromatique distinctive. Vite Colte, respecté pour sa tradition et son innovation, produit des vins exprimant le meilleur de ce terroir diversifié.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats italiens traditionnels comme les pâtes à la bolognaise, les risottos aux champignons ou l'osso buco. Les saveurs riches et la structure du Barbera d'Asti se marient également à merveille avec des viandes grillées ou des fromages à pâte dure comme le Parmigiano Reggiano. Ne manquez pas d'essayer avec une bagna cauda, une spécialité piémontaise, pour une expérience plus locale et authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Une oxygénation de 30 minutes en carafe permettra de libérer ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre brillante, humez les arômes expressifs de cerises et de prunes avant de déguster et savourer sa fraîcheur et son équilibre. Ne laissez pas le vin s’oxyder trop longtemps, car sa vivacité est une des signatures de la Barbera d'Asti.