Vins Barbera d'Asti Vallebelbo - le filere - 2022

Le Vallebelbo Cuvée le Filere 2022 est un Barbera d'Asti DOC issu du Piémont, au nord-ouest de l’Italie. Ce vin rouge sec met en avant le cépage Barbera, reconnu pour sa polyvalence et sa capacité à offrir des vins vivaces et généreux en fruits rouges. Le millésime 2022, marqué par un climat majoritairement chaud, donne ici une expression gourmande à la cuvée, avec beaucoup de fruit croquant, une belle acidité naturelle et des tanins souples. La vinification traditionnelle avec fermentation en cuve permet de préserver le caractère frais et fruité du Barbera, sans masquer le terroir. Ce vin s’inscrit dans la lignée des Barbera modernes, axés sur la pureté du fruit et l’éclat aromatique.

La région viticole du Piémont, en particulier autour d’Asti, bénéficie d’un climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturité parfaite des raisins. Les sols argilo-calcaires riches en limons apportent complexité et minéralité aux vins. Le Piémont, reconnu patrimoine mondial de l’UNESCO, possède une longue tradition viticole où la Barbera occupe une place de choix, offrant des vins accessibles dès leur jeunesse et parfaits pour la convivialité italienne.

Ce Barbera d'Asti s’accorde parfaitement avec une cuisine du terroir piémontais comme la bagna cauda, la charcuterie, les raviolis à la viande (agnolotti), mais aussi de nombreux plats méditerranéens. Vous pouvez également l’accompagner d’une pizza généreuse, de lasagnes ou de fromages à pâte mi-dure comme le Castelmagno. Sa fraîcheur et ses arômes intenses de cerise, de prune et de violette se marient bien avec des viandes blanches grillées, des volailles rôties ou encore des plats de légumes grillés.

Pour apprécier pleinement ce Vallebelbo Cuvée le Filere 2022, il est conseillé de le servir entre 15 et 17°C. Un carafage d’une demi-heure peut aider à révéler la richesse de sa palette aromatique, surtout dans sa jeunesse. Ce vin pourra également évoluer agréablement sur 2 à 4 ans.