Vins Colli Tortonesi Boveri Luigi - Poggio delle Amarene - 2021

Avis Viniou

La cuvée Poggio delle Amarene 2021 du domaine Boveri Luigi est un vin rouge issu de l’appellation Colli Tortonesi DOC, située au cœur du Piémont, en Italie. Composée très majoritairement du cépage Barbera, parfois associé à de petites quantités de Croatina ou Dolcetto selon les traditions locales, cette cuvée exprime parfaitement le style authentique des vins rouges piémontais. Le millésime 2021 offre une belle maturité du fruit, avec une vinification soignée qui met l’accent sur la fraîcheur, l’élégance et la netteté aromatique. Le vin révèle des notes de cerise noire, de fruits rouges mûrs et de violette, soutenues par une acidité rafraîchissante et des tanins souples. La bouche est dynamique, avec une finale légèrement épicée et une agréable subtilité minérale héritée du terroir.

La région des Colli Tortonesi se situe dans la partie orientale du Piémont, entre vignobles vallonnés et collines calcaires. Le climat, de type continental tempéré, est caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, constitués d’argiles, de limons et de calcaires, apportent finesse et tension aux vins. Historiquement, la région est reconnue pour ses vins francs et expressifs, ancrés dans la tradition paysanne du Piémont où le Barbera fait figure de cépage emblématique.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des plats de la cuisine piémontaise tels que le tajarin à la sauce ragoût de veau, les agnolotti del plin ou encore un risotto aux cèpes. Ce vin accompagnera aussi très bien des viandes blanches grillées, une belle charcuterie affinée ou un fromage à pâte demi-dure comme le Castelmagno.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C après une légère aération, afin de lui permettre de délivrer toute sa palette aromatique et d’exprimer la finesse de son terroir piémontais. Par sa fraîcheur et sa souplesse, il pourra aussi se savourer dès aujourd’hui ou évoluer harmonieusement quelques années en cave.