Vins Colli Tortonesi La Spinetta - 2024

Ce Colli Tortonesi DOC 2024 blanc de La Spinetta est un vin sec d’une belle authenticité, typique de cette région du Piémont en Italie. Élaboré avec soin, il met à l’honneur les cépages autochtones, dont le cortese ou le timorasso sont souvent les vedettes de cette appellation. Le millésime 2024, jeune et plein de fraicheur, exprime une robe claire et brillante, dévoilant au nez des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes, de poire et une subtile note minérale. En bouche, la texture est vive mais harmonieuse, avec une bonne acidité soutenant des saveurs raffinées et une finale élégante, légèrement saline, reflet d’un terroir de qualité.

Le Piémont, région mythique du nord de l’Italie, bénéficie d’un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, auquel s’ajoute la fraîcheur nocturne des collines. Les sols argilo-calcaires des Colli Tortonesi sont particulièrement adaptés à la culture des cépages blancs. Cette terre, bercée par les brumes matinales et une exposition idéale, permet aux raisins de mûrir lentement, développant ainsi une belle complexité aromatique. L’histoire viticole de la région est ancienne et prestigieuse, reposant aussi bien sur les grandes familles que sur de petits domaines innovants, tel que La Spinetta qui conjugue respect des traditions et vinification moderne.

Ce type de vin blanc sec accompagnera idéalement des spécialités piémontaises telles qu’un vitello tonnato, une salade de poulpe, des risottos aux légumes de saison ou des fromages frais comme la robiola. Son élégance s’accorde aussi parfaitement aux fruits de mer, carpaccios de poisson, sushis, ou à des plats légers à base de volaille et d’asperges.

Pour apprécier pleinement ce Colli Tortonesi blanc 2024, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Vous pouvez l’ouvrir jeune pour profiter de sa vivacité, en prenant soin de l’aérer quelques minutes avant la dégustation afin que ses arômes subtils s’expriment pleinement.