Vins Colli Tortonesi Vigneti Massa - Costa del Vento - 2018

Le Costa del Vento 2018 du domaine Vigneti Massa est un vin blanc sec élaboré au sein de l’appellation Colli Tortonesi, dans le Piémont italien. Cette cuvée, qui porte la signature de l’un des vignerons les plus reconnus de la région, est issue d’un terroir vallonné réputé pour la finesse de ses vins blancs. Bien que l’assemblage précis ne soit pas confirmé, il est probable que ce vin valorise des cépages locaux emblématiques, tel le timorasso, auquel la région doit une grande partie de sa notoriété. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, favorisant la maturité des raisins et conférant au vin une expression aromatique pure, souvent marquée par des notes florales, des agrumes délicats et une minéralité affirmée. La vinification chez Vigneti Massa est généralement axée sur une pureté d’expression, avec un élevage mesuré permettant aux caractéristiques du cru de s’épanouir avec élégance.

Le Piémont, au nord-ouest de l’Italie, est apprécié pour son relief varié et ses sols marneux et calcaires, qui apportent minéralité et expression aux vins produits. Le climat continental, tempéré par l’influence des Alpes au nord et de l’Apennin au sud, crée de belles amplitudes thermiques propices à la préservation de la fraîcheur et de l’acidité, essentielles à l’équilibre des vins blancs de la région. Les Colli Tortonesi, moins connus que les grandes appellations piémontaises telles que Barolo ou Barbaresco, recèlent pourtant des trésors, particulièrement dans les vins blancs de terroir comme ceux de Vigneti Massa, porteurs d’une tradition renouvelée.

Pour accompagner ce vin blanc sec et vibrant, privilégiez des mets mettant en valeur sa fraîcheur et sa complexité : poissons grillés ou en carpaccio, fruits de mer, mais aussi des plats traditionnels du Piémont comme la bagna cauda (anchois, ail et huile d’olive), le vitello tonnato ou même un risotto aux herbes sauvages. Les fromages locaux à pâte mi-dure et à affinage moyen constitueront également un accord de choix.

Il est conseillé de servir cette cuvée à une température de 10-12°C, dans des verres adaptés aux grands blancs pour permettre au vin de s’ouvrir lentement. Un léger carafage peut être envisagé pour révéler toute la subtilité de sa palette aromatique.