Vins Grignolino d'Asti Tenuta Santa Caterina - Arlandino - 2016

Avis Viniou

Le Grignolino d'Asti DOC 2016 Cuvée Arlandino, produit par le domaine Tenuta Santa Caterina, est un vin rouge italien typique de la région du Piémont. Élaboré à partir du cépage Grignolino, ce vin se distingue par sa robe pâle et ses arômes délicats de fruits rouges, tels que la fraise et la cerise, accompagnés de notes florales et épicées. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins et une concentration aromatique notable. La vinification traditionnelle préserve l'authenticité du cépage, offrant un vin de caractère avec une structure tannique fine et une belle acidité.

Le Piémont, situé dans le nord-ouest de l'Italie, est une région viticole renommée, bénéficiant d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, parfaits pour la viticulture. Les sols argilo-calcaires de la région, riches en minéraux, confèrent aux vins leur complexité et leur élégance. Le Piémont possède une longue tradition viticole, contribuant à sa réputation mondiale grâce à des appellations emblématiques comme Barolo, Barbaresco, et Grignolino d'Asti.

Le Grignolino d'Asti est un vin qui se marie harmonieusement avec des charcuteries fines, des viandes blanches grillées ou rôties, ainsi qu'avec des plats de pâtes aux sauces légères. Il accompagne également à merveille des plats traditionnels piémontais tels que le vitello tonnato ou la bagna càuda, une sauce chaude à base d'anchois et d'ail.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir légèrement frais, autour de 16-18°C. Cette température permet de révéler toute la finesse de ses arômes fruités et épicés, ainsi que sa fraîcheur vibrante, rendant chaque dégustation aussi raffinée que plaisante.