Vins Langhe Giovanni Rosso - 2022

Avis Viniou

Le Langhe 2022 du domaine Giovanni Rosso est un vin rouge du Piémont, une région viticole renommée d'Italie. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région est célèbre pour ses vins à base de Nebbiolo, Barbera et Dolcetto. Millésimé en 2022, ce vin bénéficie du terroir diversifié du Langhe, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat continental tempéré qui contribuent à sa complexité et sa structure. Giovanni Rosso est un domaine réputé pour son respect des techniques traditionnelles, combinant modernité et savoir-faire ancestral pour produire des vins qui reflètent l'essence du Piémont.

Pour accompagner ce Langhe 2022, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes fruités et sa structure tannique. Une viande rouge grillée, comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau, mettra en valeur sa profondeur. Les plats à base de truffes, typiques de la région, harmoniseront les saveurs terreuses du vin. Pour une option plus locale, essayez des raviolis au beurre et sauge ou un risotto aux cèpes, qui se marieraient idéalement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Langhe 2022, servez-le à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, notez la présence tannique équilibrée par une acidité vivifiante, avant de terminer sur une finale persistante et élégante. Profitez de chaque étape pour découvrir toute la richesse de ce vin piémontais.