Avis Viniou
Le Langhe Rouge 2018 du domaine Massimo Penna est un témoignage vibrant de l'excellence viticole du Piémont, en Italie. Connu pour ses vins de caractère, le Langhe offre souvent des cépages classiques tels que le Nebbiolo, le Barbera ou le Dolcetto. Ce millésime 2018 est marqué par son élégance et sa structure équilibrée, typique des rouges de cette région. Bien que les détails du cépage ne soient pas spécifiés, on peut s'attendre à une vinification qui respecte les traditions, mettant en avant une belle fraîcheur et une complexité aromatique, bénéficiant d'une maturation en cuves ou en barriques pour affiner ses tanins.
Le Piémont est une région viticole illustre, bénéficiant d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, parfaits pour la culture de la vigne. Les sols y sont variés, majoritairement argilo-calcaires, offrant un excellent drainage et une minéralité qui se transmettent au vin. Cette région est non seulement célèbre pour ses vins, mais aussi pour son histoire viticole, remontant à plusieurs siècles, et ses paysages pittoresques classés au patrimoine de l'UNESCO.
Pour accompagner ce vin rouge, l'association avec des plats riches et savoureux est idéale. Optez pour des agnolotti del plin, de petits raviolis piémontais farcis de viande, qui transcenderont les notes complexes du Langhe. Un risotto aux cèpes ou une belle pièce de bœuf braisée accompagneront également à merveille ce vin, soulignant sa profondeur et son caractère.
Pour profiter pleinement de ce Langhe Rouge, servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 16 et 18°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes subtils et de révéler toute son ampleur en bouche. Pensez à le décanter si possible, pour libérer toute la richesse de son bouquet aromatique.
