Avis Viniou
Le Langhe Rosato 2024 du domaine Giacomo Vico est un vin rosé italien qui attire par sa fraîcheur et son élégance. Issu d'un assemblage typique de la région du Piémont, bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, on trouve souvent des variétés locales telles que le Nebbiolo et la Barbera dans ces cuvées rosées. Le millésime 2024 promet une belle maturité avec des arômes de fruits rouges frais comme la fraise et la framboise, agrémentés de notes florales. La vinification de type sec met en valeur la pureté du fruit et la vivacité du vin.
Le Piémont est une région viticole de renom, reconnue pour ses conditions climatiques idéales, marquées par un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds. Les vignobles, souvent en coteaux, bénéficient d'une exposition optimale au soleil, tandis que les sols argilo-calcaires, parfois mélangés à des éléments sableux, confèrent richesse et complexité aux vins. L'histoire viticole du Piémont est profondément enracinée, avec une tradition de vinification qui remonte à plusieurs siècles, contribuant à son statut prestigieux.
Pour mettre en valeur ce Langhe Rosato, des accords avec des mets légers et savoureux sont recommandés. Une salade de crevettes à l'avocat, un carpaccio de saumon ou encore un plateau d'antipasti variés incluant des légumes grillés, des olives et des fromages frais se marieront parfaitement avec la fraîcheur de ce vin. Vous pouvez également essayer des spécialités piémontaises comme une focaccia aux herbes ou une omelette à la truffe blanche.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela vous permettra d’apprécier pleinement sa fraîcheur et sa palette aromatique éclatante. Laissez-le s'ouvrir quelques instants dans votre verre pour que ses arômes se déploient au mieux.
