Vins Langhe Vietti - 2023

Avis Viniou

Le Vietti Langhe DOC 2023 est un vin rouge sec venant du prestigieux domaine Vietti, situé au cœur du Piémont en Italie. Cette cuvée, typique de l’appellation Langhe DOC, met généralement en avant le cépage Nebbiolo, parfois accompagné de Barbera ou Dolcetto selon les millésimes et les choix de l’assemblage du producteur. Le millésime 2023, marqué par une saison équilibrée, livre déjà un vin d’une belle fraîcheur, conçu selon des méthodes traditionnelles afin de préserver l’expression pure du fruit et la finesse aromatique. Le terroir de Langhe, constitué de sols marneux et calcaires, confère au vin une structure élégante, une acidité bien intégrée et une belle typicité.

La région des Langhe, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, offre un paysage vallonné d’une grande beauté. Le climat y est continental avec une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols riches en argile, calcaire et marnes grises apportent minéralité et complexité aux vins. Forte d’une tradition ancestrale, la région du Piémont est l’un des fleurons de la viticulture italienne, réputée pour ses grands vins rouges, dont les fameux Barolo et Barbaresco, mais aussi pour la diversité de ses petits joyaux comme ce Langhe rouge.

Le Vietti Langhe DOC 2023 accompagnera parfaitement une cuisine italienne authentique et généreuse. Il s’accordera très bien avec une assiette d’antipasti à base de charcuteries et de fromages affinés, avec des tajarin à la truffe, des risottos aux champignons ou encore un agneau rôti aux herbes. Les plats typiques du Piémont comme le vitello tonnato ou le brasato al Barolo sauront aussi révéler toute la profondeur du vin. Pour une note plus universelle, il sublimera des viandes grillées, des volailles en sauce ou des légumes rôtis.

Je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur, ses notes fruitées et ses tanins souples. Un passage en carafe de 30 minutes peut être bénéfique pour révéler toute la palette aromatique et la finesse de ce délicieux Langhe Vietti 2023.