Vins Langhe Produttori del Barbaresco - Nebbiolo - 2024

Avis Viniou

Le Langhe DOC 2024 de la maison Produttori del Barbaresco est un vin rouge issu majoritairement du cépage nebbiolo, reconnaissable à sa couleur rubis éclatante et son intensité aromatique. Ce millésime 2024, jeune et prometteur, présente des arômes typiques de fruits rouges comme la cerise et la framboise, relevés de notes florales délicates de violette et d’une touche balsamique. La vinification traditionnelle pratiquée par la célèbre coopérative Produttori del Barbaresco met l’accent sur la pureté du fruit et la fraîcheur, avec un élevage en cuves et fûts pour préserver l’élégance naturelle du nebbiolo tout en offrant une structure tannique toute en finesse.

Le Piémont, région réputée du nord-ouest de l’Italie, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds mais non extrêmes. Les collines des Langhe, recouvertes d’un patchwork de vignes, profitent d’une exposition idéale et de brumes matinales influant favorablement sur la maturation lente du nebbiolo. Les sols, riches en marnes argilo-calcaires, apportent minéralité et structure aux vins, tandis que la longue tradition viticole de la région, renforcée par des générations de vignerons, confère aux cuvées un style reconnaissable associant raffinement, tension et complexité.

Ce Langhe Nebbiolo se prête à des accords savoureux avec des plats de la gastronomie piémontaise. Il sublimera des antipasti à base de charcuterie fine, une bagna cauda, ou encore un risotto aux cèpes. Il accompagnera aussi parfaitement une viande mijotée, telle qu’un brasato al Barolo, ou des fromages affinés durs comme le toma piemontese. Sa fraîcheur et sa vivacité permettent également de l’associer avec des recettes plus simples, comme des pâtes aux truffes ou un agnolotti au jus.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Vous pouvez le carafer une demi-heure avant le service afin d’émousser légèrement sa jeunesse et de révéler toute sa palette aromatique. La dégustation promet un voyage authentique au cœur du Piémont, entre tradition et plaisir immédiat.