Vins Langhe Diego Conterno - baluma - 2022

Avis Viniou

La cuvée Baluma 2022 de Diego Conterno est un vin rouge issu de l’appellation Langhe DOC, une région emblématique du Piémont en Italie. Cette cuvée met à l’honneur les cépages traditionnels du Piémont, avec un assemblage dominé par le nebbiolo, parfois complété de barbera et dolcetto selon le style du domaine. Le millésime 2022, marqué par une saison plutôt chaude et sèche, a favorisé la maturité des raisins tout en conservant fraîcheur et finesse grâce à une vinification soignée, intégrant souvent une macération douce et un élevage en cuve ou en fût, privilégiant l’expression pure du fruit.

Le Piémont est une région viticole d’exception, caractérisée par des collines douces, des sols argilo-calcaires enrichis d’alluvions, et des microclimats influencés par les Alpes et le fleuve Tanaro. Ce terroir unique favorise la complexité aromatique et une élégance typique des vins locaux. Historiquement, le Piémont est le berceau de cépages nobles et offre une grande diversité de styles, du puissant Barolo aux cuvées plus accessibles comme cette Baluma, construites sur la fraîcheur et le fruit.

Pour accompagner ce vin à la robe rubis et aux arômes de petits fruits rouges, d’épices douces et de violette, misez sur une cuisine savoureuse mais pas trop puissante. Les charcuteries fines du Piémont, comme la bresaola ou la coppa, s’accorderont parfaitement avec sa trame fraîche et tannique. Les pâtes aux champignons, les risotti à la truffe ou un veau tonnato souligneront sa complexité en bouche. Un fromage à pâte mi-dure comme le Taleggio ou une tomme affinée lui iront aussi à merveille.

Pour profiter pleinement de cette cuvée Baluma, servez-la à une température de 16-18°C, après une aération de trente minutes en carafe pour libérer toute sa palette aromatique. Ce vin peut se déguster dès maintenant, mais gagnera en harmonie après une à deux années de garde.