Vins Langhe Margherita Otto - 2023

Avis Viniou

Le Margherita Otto 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation Langhe DOC, située dans la région emblématique du Piémont en Italie. Ce domaine cultive majoritairement des cépages autochtones, dont le Nebbiolo, le Barbera et le Dolcetto, qui sont traditionnellement utilisés pour composer les vins rouges de cette appellation. Le millésime 2023, encore très jeune, promet un fruit frais et une belle intensité aromatique. Le vin est le fruit d’un travail minutieux à la vigne et d’une vinification traditionnelle, respectant l’expression du terroir piémontais, souvent en fermentation spontanée et avec un élevage modéré pour préserver la typicité du fruit.

Le Piémont est l’une des régions viticoles les plus réputées d’Italie, reconnu pour ses vins rouges élégants et ses paysages vallonnés. Le climat continental, tempéré par les collines, favorise une maturation lente des raisins, conférant aux vins une belle acidité et des arômes complexes. Le sol argilo-calcaire apporte finesse et structure aux vins. Riche d'une grande histoire viticole, le Piémont a su préserver son patrimoine, valorisant ses cépages locaux et ses terroirs diversifiés. Langhe DOC offre une palette variée de crus, complémentaire aux prestigieux Barolo ou Barbaresco voisins.

Ce Langhe rouge s’accordera parfaitement avec la gastronomie piémontaise, notamment une fondue de fromages locaux comme la fonduta, des agnolotti al plin (petites ravioles au veau), ou encore un risotto aux champignons. Il sera également superbe sur des viandes grillées, des charcuteries fines ou des plats mijotés à la tomate et aux herbes du jardin.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur de ce millésime 2023, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une aération d’une demi-heure en carafe permettra d’en révéler les arômes primaires tout en adoucissant sa jeunesse. Ce vin accompagnera à merveille les bons moments de partage entre amis autour d’une belle table.