Vins Langhe Valsania - 2015

Avis Viniou

Le Valsania Langhe DOC blanc 2015 est un vin issu de la prestigieuse région viticole du Piémont, au nord-ouest de l’Italie. Bien que l’appellation Langhe soit davantage réputée pour ses rouges à base de Nebbiolo ou Barbera, elle permet également la production de vins blancs expressifs à partir de cépages locaux comme l’Arneis, le Favorita ou le Chardonnay. Le millésime 2015, marqué par une belle maturité des raisins et un climat ensoleillé, offre des blancs alliant fraîcheur et amplitude. Ce vin sec a été élaboré par le Château Valsania, qui met en avant la typicité de son terroir et la volonté de conserver une expression pure du cépage, sans excès d’élevage en bois, pour un style résolument frais et aromatique.

Le Piémont est reconnu comme l’une des régions viticoles les plus nobles d’Italie, grâce à son relief vallonné, ses sols argilo-calcaires riches en minéraux, et son climat continental tempéré par la proximité des Alpes. L’histoire viticole locale est séculaire, les vins du Piémont étant particulièrement appréciés pour leur élégance, leur finesse et leur capacité de garde. Les blancs de Langhe sont réputés pour leur équilibre, mêlant vivacité et richesse aromatique, souvent marqués par des notes florales, de fruits blancs, d’épices douces et, parfois, une minéralité signée.

Ce Langhe blanc accompagnera idéalement un antipasti de la région piémontaise, des poissons grillés, des salades composées ou une volaille en sauce légère. Il se marie également très bien avec des fromages frais tels que la robiola ou la tomme piémontaise. Pour un accord purement régional, testez-le avec un risotto aux herbes ou une bagna cauda, spécialité locale à base d’anchois, de légumes et d’ail.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 8-10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur, son bouquet aromatique et sa vivacité. Pensez à l’ouvrir peu de temps avant la dégustation pour profiter pleinement de son expression authentique.