Vins Langhe Casa E. di Mirafiori - Langhe Nebbiolo - 2023

Le Langhe Nebbiolo 2023 de la Casa E. di Mirafiori s’inscrit dans la tradition des grands rouges du Piémont, réputés pour leur raffinement et leur caractère. Si l’encépagement indiqué mentionne un Nebbiolo en pureté, il convient toutefois de rappeler que, dans l’appellation Langhe, certains domaines peuvent compléter la cuvée par d’autres cépages autochtones, permettant d’adapter la structure ou l’expression aromatique selon le millésime. Mais qu’il s’agisse d’un Nebbiolo pur ou d’une interprétation singulière, ce vin se caractérise généralement par une robe rubis brillante, des arômes fins de fruits rouges frais, de fleurs séchées et quelques épices douces, soutenus par des tanins élégants et une fraîcheur persistante. Le millésime 2023, récent, devrait offrir une expression particulièrement primesautière et accessible du Nebbiolo, marquée par la vitalité des fruits et une structure souple.

La région du Piémont, et plus précisément la zone des Langhe, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés doux. Les vignobles sont situés sur des collines argilo-calcaires, idéales pour l’expression du Nebbiolo, cépage réputé exigeant qui s’épanouit ici depuis des siècles. La tradition viticole locale, solidement ancrée dans l’histoire et la géographie, confère aux vins un équilibre subtil entre maturité du fruit, fraîcheur et complexité aromatique. La richesse des sols et la diversité des expositions contribuent à la singularité des cuvées élaborées dans l’appellation Langhe.

À table, ce Langhe Nebbiolo accompagnera volontiers une cuisine régionale piémontaise, comme un risotto aux champignons, des tajarin au ragoût de viande ou un agneau rôti. Il se marie également avec des plats de charcuteries fines, des volailles rôties ou des fromages à pâte dure affinés. Pour une expérience optimale, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18°C, afin de préserver la fraîcheur du fruit tout en révélant la délicatesse des tanins et la complexité aromatique. Le vin peut être carafé une vingtaine de minutes pour favoriser son épanouissement si vous l’ouvrez dans sa jeunesse.