Vins Langhe Bruna Grimaldi - Arneis - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc sec, élaboré par la maison Bruna Grimaldi, est une cuvée d'Arneis issue du millésime 2023 et produite sous l’appellation Langhe DOC, au cœur du Piémont italien. L'Arneis est un cépage autochtone rare, connu pour donner naissance à des vins frais, délicatement fruités et marqués par une belle vivacité. Le millésime 2023, caractérisé par une météo globalement clémente, livre un vin à la robe pâle, aux arômes subtils de poire, de pêche blanche, de fleurs et d’amande fraîche. La vinification repose généralement sur une fermentation en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique du cépage et la fraîcheur naturelle du vin, sans élevage sous bois pour valoriser la franchise du fruit.

Le Piémont, au nord-ouest de l’Italie, bénéficie d’un climat continental tempéré, modulé par la proximité des Alpes et de la Méditerranée qui favorisent des écarts de température bénéfiques pour la maturation lente des raisins. Les sols calcaires et argilo-sableux de la région apportent minéralité et élégance aux vins, en particulier à l’Arneis planté sur les collines de Roero, terroir historique de prédilection de ce cépage souvent surnommé le « Barolo blanc ». L’histoire viticole du Piémont est longue et noble, marquée par une recherche constante d’authenticité et de typicité des cépages.

Ce Langhe Arneis accompagnera idéalement des plats légers, tels qu’un tartare de poisson blanc, une salade de fenouil et agrumes ou des crustacés grillés. Dans la tradition piémontaise, il sera parfait avec un vitello tonnato (veau froid à la sauce au thon) ou une bagna cauda légère. Il se mariera aussi très bien avec des fromages frais, notamment ceux à pâte molle ou du chèvre.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes fins, servez ce vin entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service et privilégiez des verres à vin blanc élancés pour concentrer les parfums floraux et fruités. Ce vin s’exprimera au mieux dans sa jeunesse, n’hésitez donc pas à le déguster dans les deux à trois ans suivant sa mise en bouteille.