Vins Langhe Marziano Abbona - I Due Ricci - 2021

Avis Viniou

La cuvée I Due Ricci 2021 du domaine Marziano Abbona est un vin rouge emblématique de l’appellation Langhe, située dans la région du Piémont, au nord-ouest de l’Italie. Cette cuvée d’assemblage reflète le savoir-faire du domaine et la richesse des cépages rouges locaux, associant généralement le Nebbiolo et la Barbera, deux figures majeures du vignoble piémontais, auxquelles s’ajoute parfois une touche de Dolcetto ou d’autres variétés autochtones. Le millésime 2021, marqué par une météo équilibrée, a permis une belle maturité du raisin tout en préservant la fraîcheur si caractéristique de la région. La vinification, soignée et respectueuse du fruit, préserve l’intégrité aromatique des cépages, tout en offrant une structure tannique élégante, signature des grands rouges du Piémont.

La région des Langhe, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, est réputée pour la diversité de ses terroirs, où alternent collines argilo-calcaires et microclimats influencés par les Alpes et la mer Ligure. Le climat tempéré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, favorise le développement de la complexité aromatique et la finesse des tanins. Cette région, berceau de cépages comme le Nebbiolo, la Barbera et le Dolcetto, possède une tradition viticole séculaire, portée par une quête constante de qualité et d’expression du terroir.

La cuvée I Due Ricci accompagne idéalement de savoureuses viandes rouges grillées ou rôties, un osso buco alla piemontese, des tajarin au ragoût de gibier, ou encore un plateau de fromages affinés de la région, tels que la toma piémontaise ou le Castelmagno. Les plats à base de champignons, notamment des cèpes ou des truffes noires, s’accordent également à merveille avec la fraîcheur et la structure de ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après une légère aération en carafe pour révéler toute la palette aromatique de ce millésime 2021, promesse de plaisir autant immédiat qu’après quelques années de garde.