Vins Langhe Moccagatta - 2013

Le Langhe rouge 2013 du domaine Moccagatta incarne tout le raffinement que l’on attend de cette appellation piémontaise réputée. Issu de l’excellent millésime 2013, ce vin exprime tout le caractère de son terroir. Si le cépage principal n’est pas précisé, le style du Langhe rouge privilégie généralement les cépages autochtones tels que le Nebbiolo, parfois associés à d’autres variétés régionales, apportant finesse, fraîcheur, et une belle structure tannique. Grâce à une vinification attentive, le vin révèle une robe grenat profonde, des arômes de fruits rouges mûrs, de délicates notes florales, d’épices douces et souvent une touche subtile de sous-bois liée à l’évolution.

Le Piémont, berceau de l’appellation Langhe, offre un cadre idéal pour l’élaboration de grands vins. Son relief vallonné, ses sols argilo-calcaires et son climat continental, tempéré par l’influence des Alpes, permettent aux raisins de mûrir lentement et de développer une belle complexité aromatique. L’histoire viticole de la région est marquée par un savoir-faire ancestral qui conjugue tradition et innovation, donnant naissance à des expressions authentiques et élégantes.

Pour mettre en valeur ce Langhe rouge, optez pour une cuisine locale : un risotto aux cèpes, des tajarin à la sauce de gibier ou une assiette de charcuteries fines et de fromages affinés du Piémont. Les viandes mijotées, comme le bollito misto, ou un agneau rôti, s’accorderont aussi parfaitement à la structure du vin. Des plats aux saveurs méditerranéennes ou une cuisine de terroir française feront aussi un joli mariage.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure pour révéler toute sa palette aromatique et assouplir ses tanins issus d’une belle maturité. Ainsi révélé, ce Langhe rouge accompagnera à merveille vos plus beaux repas.