Vins Langhe Bel Colle - 2024

Ce Langhe blanc 2024 du domaine Bel Colle se présente comme un vin sec, caractéristique des blancs du Piémont. La dénomination Langhe, réputée pour sa diversité, peut englober plusieurs cépages autochtones ou internationaux, mais parmi les plus fréquents figurent l’arneis, le cortese, le favorita et parfois le chardonnay. Sans certitude sur l’assemblage exact de ce millésime, on peut tout de même s’attendre à un vin à la robe pâle, à l’expression aromatique élégante et à la fraîcheur marquée, souvent rehaussée de notes florales, de fruits blancs ou d’agrumes, selon l’orientation choisie par le domaine. La vinification est généralement conduite en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique, mais une légère évolution en fût n’est jamais à exclure, apportant alors une structure subtilement plus ample.

Située au cœur du Piémont, la région viticole des Langhe doit sa renommée à la complexité de ses terroirs vallonnés et à un climat tempéré par les Alpes au nord et l’influence maritime lointaine. Les sols, mêlant argile, calcaire et parfois sable, offrent un terrain idéal à la culture de la vigne, permettant aux cépages blancs d’exprimer à la fois tension et générosité. Forte d’une histoire viticole séculaire, la région a su préserver son authenticité tout en innovant, faisant aujourd’hui des Langhe l’une des aires les plus dynamiques d’Italie.

Ce style de vin blanc sec accompagne merveilleusement les spécialités du Piémont. Il se révèle parfait sur des antipasti légers, des poissons d’eau douce, une salade de poulpe ou encore un risotto aux légumes printaniers. Pour prolonger la tradition régionale, il s’accordera très bien avec une fondue au fromage du Piémont ou un vitello tonnato. Vous pouvez aussi le servir avec une cuisine méditerranéenne plus large, où fraîcheur et finesse s’organisent autour du plat.

Idéalement, dégustez ce Langhe blanc entre 8 et 10°C. Cette température valorisera sa vivacité et sa palette aromatique, tout en lui conservant une agréable douceur de structure. Pour une ouverture optimale, pensez à l’aérer quelques minutes dans le verre avant de savourer ses premières notes.