Vins Langhe Giulia Negri - Pinot Nero La Tartufaia - 2022

Le vin Giulia Negri La Tartufaia 2022, issu de l’appellation Langhe au cœur du Piémont, se présente dans sa version rouge avec une attention toute particulière à l’élégance et à la finesse. Bien que les informations disponibles évoquent une cuvée de type Pinot Nero, la prudence s’impose quant à l’assemblage exact, le style du vin s’articulant généralement autour d’une belle fraîcheur, d’arômes délicats et d’une structure souple mais persistante. La vinification en bouteille de 75 cl suggère un soin attentif et un respect de l’expression du terroir, qui confèrent à ce vin ses notes subtiles de petits fruits rouges, d’épices douces et parfois une nuance légèrement terreuse rappelant la truffe noire, signature de la maison Giulia Negri.

La région des Langhe, célèbre pour son climat tempéré alternant journées chaudes et nuits fraîches, est particulièrement propice à l’élaboration de vins d’une grande pureté aromatique et d’une belle tension. Les sols riches en argiles, marnes et calcaires participent à la complexité des cuvées produites ici. Inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, la région se distingue par une longue tradition viticole, axée sur la valorisation des cépages autochtones comme Nebbiolo ou Barbera, mais aussi sur des expériences réussies avec des variétés d’inspiration bourguignonne comme le Pinot Nero, toujours adapté avec délicatesse au terroir piémontais.

Pour accompagner ce Langhe à la trame élégante et au fruité subtil, privilégiez des mets raffinés et plutôt légers. Un filet de veau rôti, un risotto aux champignons, une volaille aux herbes ou encore des charcuteries fines du Piémont seront des compagnons de choix. Les fromages doux à pâte molle, comme le Robiola, valoriseront également ses arômes nuancés. Pour apprécier tout son potentiel, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, dans des verres adaptés aux rouges fins afin de laisser s’épanouir toute la complexité de ses arômes. Pensez à le carafer si vous souhaitez libérer toute sa palette aromatique, surtout lors de ses premières années.