Vins Monferrato Tenuta Santa Caterina - Setecàpita - 2010

Avis Viniou

Le Cuvée Setecàpita 2010 de la Tenuta Santa Caterina, élaboré au sein de l'appellation Monferrato DOC dans le Piémont, est un vin rouge qui incarne parfaitement la richesse et la diversité de cette région viticole italienne. Le millésime 2010 offre des arômes complexes et bien développés, fruits d'une vinification soignée. La cuvée est souvent composée de cépages autochtones de la région, comme le Barbera, le Freisa, ou encore le Nebbiolo, bien que la composition exacte de ce vin ne soit pas spécifiée. Le terroir de Monferrato, avec ses sols marneux et argilo-calcaires, confère à ces vins une belle structure tannique et des arômes raffinés.

Le Piémont est une région viticole de grand renom, située au nord-ouest de l'Italie. Ce territoire bénéficie d'un climat continental, où les hivers sont froids et les étés chauds, idéal pour la maturation de cépages de caractère. L'histoire viticole du Piémont est ancienne et prestigieuse, avec des vignobles qui parsèment les collines depuis plusieurs siècles. Le sol varié, composé de calcaire, de sable et d'argile, contribue à la diversité des vins produits dans cette région.

Pour magnifier un vin tel que le Cuvée Setecàpita 2010, optez pour des accords mets-vins qui rehausseront ses nuances subtiles. Les charcuteries fines de la région, comme le salami ou le jambon cru, se marieront magnifiquement avec ses notes corsées. De même, un risotto aux champignons ou une viande grillée, telle qu'une côte de bœuf, sauront mettre en valeur sa profondeur aromatique. Les plats régionaux, tels que les agnolotti del plin, de petits raviolis piémontais, s’avèreront également de délicieuses alliances.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température optimale de 16-18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement son bouquet aromatique et ses saveurs subtiles. Assurez-vous de le carafer légèrement avant la dégustation pour laisser ses arômes s'épanouir au mieux.