Vins Nebbiolo d'Alba Sandrone - 2020

Avis Viniou

Le Nebbiolo d'Alba 2020 du domaine Sandrone est un vin rouge italien issu entièrement du cépage Nebbiolo, typique de la région du Piémont. Ce millésime se distingue par sa complexité aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs, de violette et de réglisse, accompagnées d'une structure tannique élégante et d'une belle acidité. Le terroir du Piémont, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère au Nebbiolo une finesse et une longévité remarquables. Sandrone, un domaine réputé pour ses pratiques viticoles méticuleuses et son respect de la tradition, est reconnu pour produire des vins à la fois puissants et délicats, reflétant l'essence du terroir piémontais.

Pour accompagner ce Nebbiolo d'Alba, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront accentuer ses arômes profonds et sa texture soyeuse. Essayez-le avec un risotto aux champignons, qui ajoutera de la terreur au vin, ou avec un osso buco à la milanaise, pour une harmonie entre le caractère tannique du vin et la tendreté de la viande. Les fromages affinés, comme le Taleggio ou le Gorgonzola, se marieront également à merveille avec ce vin piémontais, créant un équilibre parfait entre puissance et douceur.

Pour une dégustation optimale, servez ce Nebbiolo à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant de le servir, afin de libérer ses arômes complexes et de lettekier les tannins. Commencez par admirer sa robe rouge rubis aux reflets grenat, puis humez délicatement le verre pour en apprécier les bouquets olfactifs diversifiés. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par la palette de saveurs riches et la structure harmonieuse de ce superbe vin italien.