Vins Nebbiolo d'Alba Valmaggiore Sandrone - Sandrone - 1998

Avis Viniou

Le Valmaggiore Sandrone 1998 est un vin rouge élaboré à partir de la variété de raisin Nebbiolo, une spécialité du Piémont, région renommée d'Italie. Le Nebbiolo d'Alba DOC est souvent admiré pour sa capacité à produire des vins avec une ampleur exceptionnelle et une complexité aromatique. Le millésime 1998 est reconnu pour avoir offert des conditions favorables à la maturation optimale des raisins, donnant lieu à des vins d'une belle concentration et d'une superbe structure tannique. La cuvée Sandrone, en particulier, est réputée pour son élégance et son équilibre, mariant des notes de fruits rouges, de roses séchées, et de sous-bois, rehaussées par une subtile minéralité.

Le Piémont, situé au nord-ouest de l'Italie, bénéficie d'un climat continental modéré, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui est idéal pour le Nebbiolo, cépage exigeant. La région est célèbre pour ses sols riches en calcaire et en argile, qui confèrent aux vins une belle acidité et une minéralité distinctive. Le Piémont est l'une des plus prestigieuses régions viticoles d'Italie, avec une longue histoire de viticulture remontant à plusieurs siècles.

Pour sublimer ce Nebbiolo d'Alba, envisagez de l'accompagner de plats qui sauront faire écho à sa structure tannique et à sa complexité aromatique. Des plats traditionnels italiens tels qu'un risotto aux cèpes, des tajarin aux truffes blanches d'Alba, ou un ossobuco alla Milanese seraient parfaits pour une expérience gastronomique enrichissante.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir le Valmaggiore Sandrone 1998 à une température de 16-18°C, permettant ainsi d'exalter toute la profondeur de ses arômes et la finesse de ses tanins. Pensez à carafer le vin avant de le servir, afin de l'aérer et de déployer pleinement ses arômes raffinés.