Vins Nebbiolo d'Alba Mauro Veglio - Angelo - 2022

Avis Viniou

Le Mauro Veglio Nebbiolo d'Alba DOC Cuvée Angelo 2022 est un vin rouge sec, élaboré à partir du cépage emblématique du Piémont, le nebbiolo. Ce millésime jeune se distingue par une robe rubis éclatante et profonde. Les vendanges 2022 ont bénéficié d’un climat relativement régulier, favorisant une maturité aromatique équilibrée pour le nebbiolo. Ce vin offre un bouquet intense et raffiné, où dominent les fruits rouges mûrs, la cerise griotte et la framboise, relevés par de subtiles notes de violette, de réglisse et une pointe épicée. L’élevage, soigné par Mauro Veglio, met en valeur des tanins fins, tout en conservant fraîcheur et minéralité, typiques de l’appellation Nebbiolo d’Alba DOC.

Le Piémont, situé au nord-ouest de l’Italie et adossé aux Alpes, bénéficie d’un climat continental avec de fortes amplitudes thermiques, particulièrement bénéfiques pour la maturation du nebbiolo. Les sols y sont riches en marnes calcaires et argiles, conférant aux vins élégance, complexité et potentiel de garde. L’histoire viticole de la région est ancienne et prestigieuse, reconnue pour ses vins nobles, dont le nebbiolo est roi, donnant naissance aux célèbres Barolo et Barbaresco, ainsi qu’aux appellations plus accessibles comme Nebbiolo d’Alba, offrant un aperçu du style piémontais dans une expression plus souple et fruitée.

Ce vin accompagne idéalement des mets traditionnels du Piémont tels que la tagliata de bœuf, le risotto aux cèpes ou un agnelotto (ravioli de viande). Il s’accorde aussi parfaitement avec une joue de veau braisée, un coq au vin ou encore des fromages affinés comme le Castelmagno ou le Taleggio. Pour un accord végétarien, pensez à une polenta aux champignons sauvages.

Je vous conseille de servir ce Nebbiolo d’Alba à une température de 16-18°C. Je recommande de le carafer une demi-heure avant la dégustation pour révéler toute la finesse de ses arômes. Ce vin, plaisant dès aujourd’hui, peut également gagner en complexité après deux à trois années de garde.