Vins Nebbiolo d'Alba Bruno Giacosa - Vigna Valmaggiore - 2022

Le Nebbiolo d'Alba Vigna Valmaggiore 2022 du domaine Bruno Giacosa est une superbe illustration du grand savoir-faire piémontais autour du cépage nebbiolo. Cette cuvée rouge, issue d’une sélection parcellaire sur le réputé terroir de Valmaggiore, bénéficie de vignobles situés en coteaux, exposant pleinement le potentiel du nebbiolo. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques favorables, donne un vin à la robe rubis claire avec des reflets grenat, dévoilant un bouquet intense de roses séchées, de violette, de cerise et de notes de réglisse, encadré par une touche épicée. La vinification, marquée par un élevage respectueux, préserve la pureté du fruit et exalte la finesse des tanins, rendant ce vin à la fois structuré, élégant et racé, avec une finale persistante.

Le Piémont, au nord-ouest de l’Italie, est une région viticole de référence, berceau de cépages nobles comme le nebbiolo. Les sols marno-calcaires, les collines douces et le climat continental, tempéré par des brumes matinales, offrent au nebbiolo des conditions optimales pour exprimer toute sa complexité aromatique. Bruno Giacosa, figure emblématique de la région, perpétue une tradition viticole séculaire qui conjugue exigence, précision et respect du terroir. L’histoire viticole du Piémont est marquée par un attachement profond à la typicité, donnant naissance à des vins sincères et puissants.

Le Nebbiolo d’Alba Vigna Valmaggiore 2022 accompagnera merveilleusement des plats à base de viande rouge en sauce, comme une tagliata de bœuf, ou encore des plats traditionnels piémontais : agnolotti al plin, brasato al Barolo, risotto aux cèpes ou encore un tajarin aux truffes blanches. Il se mariera également à des fromages affinés de caractère, comme le Castelmagno ou le toma piémontais.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce vin une heure avant le service afin de libérer tout son arôme. La température idéale se situe entre 16 et 18°C, permettant d’apprécier la fraîcheur du fruit, la délicatesse florale et la profondeur des tanins. Ce vin, élégant et prometteur, pourra aussi évoluer en cave encore quelques années pour révéler toute sa complexité.