Vins Nebbiolo d'Alba Nebbiolo D'alba Monpissano - 2013

Avis Viniou

Le Nebbiolo d'Alba Monpissano 2013 est un vin rouge italien issu exclusivement du cépage Nebbiolo, l’un des plus nobles d’Italie, particulièrement prisé dans la région du Piémont. Ce millésime 2013 reflète pleinement l’élégance et la complexité de ce cépage, réputé pour sa capacité à donner des vins puissants, fins et très aromatiques après une certaine garde. Cultivé dans l’aire d’appellation Nebbiolo d'Alba, ce vin profite de sols riches en calcaire et argile, favorisant une excellente maturité du raisin. Traditionnellement, la vinification se fait avec une macération longue, permettant au vin d’extraire ses riches arômes de fruits rouges, de violette, de réglisse, mais aussi des nuances de cuir et de sous-bois propres au vieillissement.

La région du Piémont, au nord-ouest de l’Italie, est internationalement reconnue pour ses vins rouges à base de Nebbiolo. Son climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, associé à des brumes matinales caractéristiques, confère au vin une grande structure et une acidité rafraîchissante. Les collines des Langhe et du Roero apportent une diversité de microclimats et de sols qui enrichissent l’expression du Nebbiolo. Ancrée dans plusieurs siècles d’histoire viticole, cette région produit parmi les plus grands vins italiens, dont ce Nebbiolo d’Alba est un digne représentant.

Pour accompagner ce vin de caractère, privilégiez des mets raffinés et savoureux. Il sublimera une belle pièce de viande rôtie, un risotto aux cèpes, ou encore des agnolotti (pâtes traditionnelles du Piémont) à la viande. Les fromages affinés comme le Castelmagno ou le Toma piémontais se marient également à merveille avec la structure tannique et les arômes tertiaires du millésime 2013.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce Nebbiolo d’Alba Monpissano 2013 à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin d’aérer le vin et de révéler toute sa complexité. Un plaisir authentique pour les amateurs de grands rouges italiens.